Top 7 món ăn ngon nhất được chế biến từ ngó sen

     

Ngó sen là nguyên liệu để triển khai thực phẩm chế biến các món ăn thơm ngon té dưỡng với khá nhiều dưỡng chất có ích cho mức độ khỏe. Nếu khách hàng đang do dự ngó sen làm cho món gì ngon thì giỏi tham khảo một trong những món ăn sau đây nhé.

Bạn đang xem: Top 7 món ăn ngon nhất được chế biến từ ngó sen


Giá trị bồi bổ của ngó sen

Ngó sen là phần non tốt nhất của cọng lá sen, nằm sát gốc của cây. Ngó sen có màu trắng sữa, giòn với sờ vào mát lạnh. Khi đông đảo lá sen non vừa mọc cùng nổi lên phương diện nước, lá vẫn còn đó cuốn lại thành một vòng thì bạn ta sẽ thực hiện thu hoạch ngó sen bằng cách dùng tay gửi dọc theo cọng lá sen xuống tới nơi bắt đầu sen, vừa rút nhẹ và vừa bẻ để mang được hết phần ngon nhất.

Ngó sen là một loại lương thực quen thuộc được không ít người yêu chuộng và có chức năng tốt cho sức khỏe. Vị đó, ngó sen thường xuyên được thực hiện làm món nạp năng lượng và dược liệu. Theo Đông y, ngó sen tất cả tính ấm, vị ngọt và có chức năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, bảo đảm gan khỏe mạnh mạnh. Liên tiếp ăn ngó sen còn hỗ trợ bổ máu, nâng cao hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn tích tụ cholesterol xấu vào cơ thể. Với phụ nữ sau sinh, ngó sen có tác dụng an thần và ngăn ngừa hội chứng trầm cảm sau sinh.

Ngó sen nhiều canxi, sắt, chất xơ và những chất khoáng đặc biệt quan trọng như kẽm, đồng, magie, kali, mangan… cùng với rất nhiều vitamin như vitamin B, E, K… trong 100 gam ngó sen đựng đến 74 calo, 5 gam chất xơ, 2.5 gam protein, 17 gam cacbohidrat, 0.1 gam chất béo, 0.39 mg kẽm, 23 mg magie, 1.16mg sắt, 0.261 mg kali, 0.25mg đồng, 40mg natri, 44mg vi-ta-min C và những hoạt hóa học khác.

*
Gợi ý một số trong những công thức ngó sen có tác dụng món gì ngon?

Cách sơ chế ngó sen tươi

Ngó sen vốn sinh trưởng và trở nên tân tiến trong bùn lầy ở các ao hồ nước nên rất dễ bị nhiễm các ấu trùng sán ăn hại cho cơ thể. Vị vậy, trước lúc sử dụng ngó sen thì bạn phải sơ chế thật thật sạch sẽ để đào thải bùn dơ và các loại cam kết sinh trùng.

Sơ chế ngó sen với giấm với đường

Khi cài ngó sen về, các bạn hãy rửa sạch sẽ với nước, rồi bẻ thành các khúc nhỏ từ 4 – 6 cm và dìm ngay vào láo lếu hợp gồm 200g đường, 150ml giấm nạp năng lượng và 2 lít nước. Sau đó, bạn dùng màng quấn thực phẩm bọc kín đáo lại và bỏ trong chống mát tủ lạnh khoảng chừng 1 ngày rồi lôi ra chế biến những món ăn.

Sơ chế ngó sen cùng với nước đá lạnh

Với ngó sen, các bạn tước sạch phần vỏ, cắt khúc và chẻ mỏng. Tiếp nối bạn cho ngó sen vào nước viên đá lạnh pha với một ít muối và chanh để triển khai sạch. Bạn có thể thay nước muối chanh bởi hỗn hợp giấm và phèn chua. Nước viên đá lạnh giúp ngó sen giòn cùng trắng hơn. Xem xét không ngâm trong nước muối vày nếu lượng muối vô số sẽ khiến ngó sen bị mềm, xẹp, mất đi vị giòn ngon.

Sau khi rửa ngó sen sạch, trắng,bạn liên tục ngâm ngó sen nội địa đá lạnh cho đến khi sử dụng. Dường như bạn nên tránh để ráo làm việc ngoài ánh nắng mặt trời phòng vị phần bên phía ngoài của ngó sen rất đơn giản bị thâm nám đen.

Gợi ý một trong những cách chế biến ngó sen làm món gì?

Với mùi vị ngọt bùi của ngó sen, các món ăn uống được bào chế từ vật liệu này sẽ giúp bạn làm new thực solo bữa ăn mỗi ngày của gia đình. Vậy ngó sen có tác dụng món gì ngon? Dưới đây là các món nạp năng lượng từ ngó sen mà chúng ta có thể tham khảo làm cho tại nhà.

Nước xay ngó sen 

Uống nước ép ngó sen sẽ làm cho giảm các triệu bệnh khi bị cảm lạnh, cảm cúm, trúng nắng và nóng hoặc khô hanh khô gây kích ứng.

Nguyên liệu:

– Ngó sen 30 – 50g.

– Gừng tươi.

Cách làm:

– Rửa sạch ngó sen rồi cắt nhỏ.

– Gọt vỏ gừng và đập nhỏ.

– Tiếp đó, mang đến gừng cùng ngó sen vào sản phẩm công nghệ xay, thêm nước lọc vừa uống, hoàn toàn có thể cho con đường tùy thích.

Ngó sen xào đậu phộng

Kết phù hợp hai nguyên liệu đậu phộng với ngó sen sẽ tạo cho một món ăn với hương vị độc đáo.

Nguyên liệu:

– Ngó sen 400g.

– Tôm 150g.

– Đậu phộng (lạc) 150g.

– Gừng, tỏi, tiêu, gia vị.

Cách làm:

– Rửa không bẩn ngó sen và cắt nhỏ. Sơ chế gừng, tỏi xay nhuyễn nhuyễn.

– Rang đậu phộng chín, bọc trên giấy tờ để đảm bảo độ nóng với giòn.

– rán ngó sen trong tầm 1 – 2 phút cho tới khi mềm với hơi tiến thưởng ở những cạnh thì vớt ra.

– tiếp theo xào ngó sen cùng với gừng, tỏi cùng nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Sau đó, cho đậu phộng vào xào cùng, thêm tôm đã tách bóc vỏ vào xào trong tầm 5 phút, rồi tắt bếp và bày ra đĩa.

Ngó sen hầm sườn

Nếu bạn chưa chắc chắn ngó sen làm món gì ngon thì hãy chế trở nên món ngó sen hầm sẽ giúp đỡ bổ ngũ tạng và thanh sức nóng cơ thể.

Nguyên liệu:

– sườn heo 500g.

– Ngó sen 150 – 200g.

– Cà rốt.

– Hành tím.

Cách làm:

– cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

– Rửa sạch sẽ ngó sen với luộc sơ qua khoảng tầm 5 phút.

– Sườn heo cọ sạch với hầm sườn chín mềm, vớt bong bóng khí khi sôi lần đầu, đem phần nước sườn trong.

– Tiếp đó cho củ cà rốt vào hầm cùng với nước sườn. Khi nước sườn sôi, mang đến ngó sen vào đun cùng khoảng tầm 5-10 phút, tắt phòng bếp và sử dụng món.

*
Gợi ý một số trong những công thức ngó sen làm món gì ngon?

Nộm tai lợn cùng ngó sen

Tai lợn với ngó sen giòn mát, điểm thêm bùi bùi của lạc và khô bò cay cay cùng rau quế thơm.

Nguyên liệu:

– Ngó sen 300g.

Xem thêm: Hướng Dẫn Sử Dụng Microsoft Teams: Cách Thay Đổi Hình Nền Trong Microsoft Teams

– 1 – 2 dòng tai lợn.

– 1 củ củ cà rốt nhỏ.

– rau xanh quế, rau thơm.

– Lạc rang vàng, giã thô.

– Nước mắm, muối, ớt quả, đường, chanh hoặc giấm.

– Thịt trườn khô (tùy ý thích).

Cách làm:

– Tai lợn cọ sạch với luộc chín, tiếp nối vớt ra đĩa, nhằm nguội, cắt chỉ vừa ăn.

– Ngó sen rửa làm sao cho thật sạch, cần sử dụng tay tước đoạt sợi với trộn cùng một chút muối, đường, giấm và để khoảng chừng 30 phút. Tiếp đến dùng tay thế ráo nước.

– củ cà rốt rửa sạch, cắt sợi và trộn cùng với nửa thìa nhỏ muối, nhằm yên khoảng chừng 15 phút, sau đó vắt ráo.

– Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha nhì thìa canh nước mắm và mặt đường hòa tan, rồi thêm tỏi, ớt và gắng vài giọt chanh hoặc một không nhiều giấm, nêm tương đối chua chua, ngọt ngọt.

– Tiếp đó trộn ngó sen, cà rốt vào âu và mang đến rau quế, rau thơm sẽ rửa sạch, thái nhỏ.

– sau cùng cho tai lợn, khô bò xé sợi cùng thêm các loại rau xanh thơm, lạc, chén nước mắm vào, trộn đều. Đổ ra đĩa, rất có thể dùng kèm với bánh phồng tôm.

Thịt bò xào ngó sen

Thịt bò kết hợp với ngó sen làm cho món ăn sẽ sở hữu được hương vị lôi kéo và kỳ lạ miệng vô cùng.

Nguyên liệu:

– 500g ngó sen.

– 200g thịt bò.

– Hành, tỏi.

Cách làm:

– Ngó sen rửa sạch, cắt thành từng khúc 3 – 4 cm, rồi ngâm nước cốt chanh nhằm ngó sen trắng, tiếp nối vớt nhằm ráo.

-Thịt trườn ướp cùng với tỏi băm, dầu hào cùng cho một chút ít bột nêm trộn mang đến đều.

– bắc nồi làm lạnh dầu, phi thơm tỏi và bỏ thịt bò vào xào với lửa mập đến khi thịt chín.

– cho thêm tiếp ngó sen vào, đảo nhanh tay bởi ngó sen cực kỳ mau chín và để mềm ăn không ngon.

– Nêm thêm hạt nêm, đường, gia vị bột ngọt cho vừa ăn, tắt bếp. Múc ra đĩa rắc thêm tiêu, nạp năng lượng nóng với cơm trắng trắng, chấm nước tương.

Nộm chân con gà ngó sen

Ngó sen giòn giòn cùng rất chân kê dai dẻo được tẩm ướp gia vị sẽ tạo cho một món ăn uống chua ngọt cay cay.

Nguyên liệu:

– 150g ngó sen.

– 4 – 5 loại chân gà.

– 1 củ cà rốt.

– Gừng bé dại cạo vỏ sạch, băm nhuyễn.

– rau củ răm, rau củ thơm.

– Nước mắm, đường, muối bột tinh, dấm trắng, chanh, tỏi, ớt

Cách làm:

– Chân con gà bóp muối với gừng, sau đó rửa sạch bởi nước những lần cho hết mùi hôi. Tiếp kia luộc chân con gà và để sôi trong khoảng 10 phút, lúc đun mở nắp nồi, ko luộc vượt lâu.

– khi chân con gà chín thì nên ngâm vào một trong những chậu nước lạnh gồm pha chút giấm. Cách làm này để giúp chân con gà trắng, giòn và không biến thành dính.

– dùng dao nhọn với sắc khứa một dọc từ chân gà, dùng mũi dao bóc tách riêng phần da, gân để giữ lại, còn xương vứt đi.

– Ngó sen xé sợi cùng ngâm vào thố với ít giấm, đường, muối.

– rau răm, rau củ thơm thái nhỏ. Cà rốt bào sợi cùng trộn vào thìa nhỏ tuổi muối, không nhiều giấm, đường.

– Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha khoảng tầm hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, nhì thìa canh nước lọc. Khuấy rất nhiều cho mặt đường tan, thêm tỏi ớt vào chén ăn cơm nước mắm.

– Ngó sen, củ cà rốt dùng tay núm sạch nước, trộn với chân gà đã rút xương, thêm rau xanh thơm, rau xanh răm, nước mắm thế vào vài ba giọt chanh. Đeo găng tay nilon nhằm trộn phần đa các vật liệu và nêm nếm lại tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.

Xem thêm: Tỷ Lệ Và Kích Thước Màn Hình Ipx Bao Nhiêu Inch, Kích Thước, Tỷ Lệ Màn Hình Iphone X Là Bao Nhiêu

Hy vọng những thông tin trong bài viết đã giúp đỡ bạn đọc giải đáp thắc mắc ngó sen làm cho món gì và bào chế những món tiêu hóa với vật liệu này.