Quả cọ có tác dụng gì

     

Với những ai sinh ra lớn lên ở Phú Thọ thì không còn lạ lẫm gì với thứ quả đắng chát ấy vì chúng gắn liền với tuổi thơ của mỗi người.


*

Chị Hạnh, một chủ shop bán đồ đặc sản nổi tiếng miền cao kể: "Quê mình ở Phú Thọ, quả cọ chính là một phần tuổi thơ của tụi con nít chúng mình ngày ấy cùng cũng là đặc sản của mảnh đất quê mình. Giữa tháng 7 âm lịch, cọ bắt đầu ra hoa kết trái, 3 - 4 mon sau cọ bước đầu chín, vỏ greed color đậm rồi ngả dần sang xanh da trời. Tới cuối tháng 10, vào đầu tháng 11 là cọ chín. Mùa cọ kéo dãn vài tháng.

Bạn đang xem: Quả cọ có tác dụng gì

Hôm như thế nào được nghỉ ngơi học trẻ em cũng kéo nhau lên đồi cọ hái quả ăn. Cây rửa cao, chi chít gai, mong mỏi hái đề xuất dùng con quay lèo (lấy liềm buộc vào cây sào) nhằm hái. Nếu như không khéo sẽ có tác dụng quả rửa bị dập nát, mất độ ngon.

Năm ngoái bản thân về quê đúng mùa cọ. Lúc về với xuống hà thành 50 kg chào bán thử. Bất ngờ lại nhận ra sự hưởng trọn ứng của khách. Mọi fan đặt cài đặt rất nhiều. Bạn đã quen ăn uống thì háo hức mua để được thưởng thức lại hương vị tuổi thơ, người không biết thì mua nạp năng lượng thử để hiểu vị cần 50 kg cọ mình bán trong thời gian ngày là không còn sạch.

Hôm sau mình điện thoại tư vấn về quê nhờ fan nhà thu sở hữu cọ gửi xuyến cho cung cấp tiếp. Năm nay tới mùa mình lại liên tục bán, trung bình hàng ngày nhà mình phân phối khoảng xấp xỉ 1 tạ cỏ có cả bán buôn lẫn chào bán lẻ. Hôm khách mua những còn không tồn tại cọ bán".



Vào mùa, quả cọ được rao bán rất nhiều trên chợ mạng

Chị Hạnh cho biết quả cọ tuy chín dẫu vậy vỏ vẫn cứng, vị thì đắng chát cơ mà nhai kỹ nuốt xuống trong cổ họng lại thấy ngọt bùi. Cọ còn được fan dân địa phương đưa về "ỏm" lên nạp năng lượng trực tiếp hoặc có tác dụng xôi cọ, bánh dầy cọ vị thơm ngon đặc biệt.

Xem thêm:

Quả cọ nhỏ bằng ngón tay cái người lớn, hình bầu dục. Vị rửa rất chát nên trước khi sử dụng bắt buộc mang "ỏm" (tức có tác dụng chín) bằng nước sôi 90 độ C, ngâm trong vòng 20 phút là cọ chín mềm. Không cần sử dụng nước quá nóng (100 độ) sẽ khiến quả cọ teo lại, ăn cứng với chát. Ngược lại thời hạn "ỏm" quá thọ lại có tác dụng cọ mượt nhũn, bớt độ ngon, bùi.



Quả rửa chín cơ mà vỏ vẫn cứng, vị đắng chát cần ỏm lên mới dậy vị

Anh Vương, một đầu mối bán cọ ở quận hoàng mai cho hay: "Cọ ngon độc nhất vô nhị là được thu hoạch từ đa số cây thọ năm không xẩy ra tỉa lá, cao vút, bắc thang không tới. Có 2 các loại cọ là cọ nếp và rửa tẻ. Cọ nếp ăn ngọt, bùi hơn, có giá 100.000 mang đến 110.000 đồng/kg. Cọ tẻ có giá 60.000 - 65.000 đồng/kg. Trường hợp được yêu cầu, mình vẫn ỏm luôn luôn cọ cho khách. Cọ ỏm chín, đem về chỉ việc ăn thuần thì thêm 5.000 đồng/kg tiền công. Nhiều du khách sành ăn, nghiện vị cọ cài cả chục cân nặng về quăng quật tủ ăn uống dần. Dân văn phòng và công sở mua ăn nhiều lắm. Trung bình 1 ngày mình bán khoảng 70kg cọ tươi, 80kg rửa đã ỏm. Trừ mọi giá cả thu về từ bỏ 600.000 - 700.000 đồng xu tiền lời".

Xem thêm:



Cọ ỏm bởi nước sôi 90 độ sẽ mềm thơm, dậy vị ngọt bùi

Vừa sở hữu 3 cân nặng cọ nếp đã ỏm về dùng, chị Ngân sống Hoàng mong vui vẻ kể: "Quê bản thân ở tỉnh thái bình nhưng ngày nhỏ bé cũng từng ăn qua trái cọ. Thấy fan ta rao chào bán trên chợ mạng mình tải về ăn uống để hưởng thụ lại mùi vị tuổi thơ. Vày ngại làm nên mình mua luôn luôn cọ ỏm rồi về ăn rất thú vị".